Características
Las costillas son una pieza muy apreciada del cerdo porque son muy sabrosas. Debido a la zona en la que se encuentran, tienen una textura firme, su carne es magra y combinan deliciosamente jugosidad y terneza. Las costillas de asar de nuestro cerdo Duroc tienen mucha carne y son ideales para compartir. Al horno y a la brasa están espectaculares.
